Какова функция углубления на дне бутылки?
«Позвольте мне узнать, какая бутылка глубокая!» Независимо от того, являетесь ли вы продавцом вина или потребителем, вы наверняка слышали подобные слова, как с точки зрения скорости появления, так и с точки зрения летальности, он превышает 4 звезды. Люди, которые так говорят, обычно думают, что чем глубже дно бутылки, тем качественнее вино, так ли это на самом деле?Для чего нужна эта канавка на дне бутылки?
(1) Прошлое является символом качества
В прошлом глубокое дно действительно было признаком качества. Однако с непрерывным развитием винодельческой промышленности и технологии изготовления бутылок глубокое дно бутылки и качество вина уже давно не обязательно связаны, а скорее являются наследием мастерства.
(2) это более способствует вертикальному и стабильному размещению
В прошлом стеклянные винные бутылки выдувались вручную, поэтому было трудно обеспечить гладкость и ровность дна бутылки. Если бы был выступ, это могло привести к нестабильности или даже к случайному проколу держателя бутылки. В результате рабочие сохранили на дне бутылки желобок, и эта традиция дошла до наших дней.
(3) удобно держать бутылку и наливать вино
Если вы привыкли наливать вино до дна бутылки, то, очевидно, больше подойдет донышко бутылки, чтобы в него можно было засунуть большой палец. Это удобно? С этой точки зрения желобок на дне бутылки как бы предназначен для удобства подачи вина.
(4) Легче собирать осадок
Как упоминалось ранее, многие марочные вина имеют глубокие канавки, которые хорошо собирают осадок. Потому что, когда вино стоит неподвижно, осевшие за годы вещества сосредотачиваются в этой узкой канавке на дне бутылки. При розливе вина эти осадки не так легко поднять, и, естественно, нелегко сделать вино мутным, что может гарантировать, что разлитое вино будет таким же прозрачным, как всегда. Даже если осадок соскользнет к горлышку бутылки вместе с вином, он будет лишь медленно скатываться к горлышку бутылки. Пока обеспечивается медленная работа, осадок не будет легко выводиться. Это очень удобно в процессе удаления шлака из бутылки шампанского.
(5) Легче добиться охлаждающего эффекта
Когда дно бутылки имеет рифление, площадь контакта между бутылкой и ледяной водой будет больше, так что ее можно будет быстро охладить. Для белых вин и некоторых красных вин, которые необходимо охладить, эффект будет более очевидным.
(6) повысить прочность конструкции и противостоять высокому давлению
Позвольте мне сначала сделать отступление, вы знаете, почему мост Чжаочжоу стоит на месте? Дело не только в том, что арка выдерживает давление лучше, чем плоскость. Точно так же, когда давление воздуха в бутылке высокое, дно бутылки больше способствует повышению сопротивления давлению и предотвращению разрыва бутылки, что очень часто встречается в игристых винах, таких как шампанское и просекко. Это выгодно даже для обычного вина, ведь повышенная прочность конструкции позволяет предотвратить разбивание бутылки от ударов при транспортировке.
(7) удобнее штабелировать
Как мы все знаем, винные бутылки имеют цилиндрическую форму и их легко свернуть во время хранения или транспортировки. Если вы храните или перевозите вино в больших количествах, вы можете придать винной бутылке квадратную форму, а затем использовать канавку предыдущей винной бутылки, чтобы соединить горлышко следующей винной бутылки. Это не только предотвратит скатывание, но и будет очень устойчивым и сэкономит место.
(8) Дайте людям иллюзию, что корпус бутылки имеет большую емкость.
Для винной бутылки той же вместимости 750 мл чем глубже канавка на дне бутылки, тем больше будет корпус бутылки, чтобы обеспечить достаточное количество вина. При отсутствии канавки на дне бутылки бутылка, которая на самом деле имеет более глубокую канавку, имеет тенденцию создавать иллюзию большей вместимости.
(9) Легче чистить
Для многих винных энтузиастов бутылку не так-то просто выбросить после того, как вино закончилось. Они либо используют его для коллекции, либо превращают в различные поделки. Однако опытные друзья обязательно обнаружат, что при очистке винных бутылок с узким горлышком, если дно бутылки плоское, его трудно очистить равномерно. Благодаря канавкам нагнетаемая вода лучше распределяется по всем углам внутренней части винной бутылки, и, естественно, она очищается более тщательно.
